Wienerschnitzel

Instruktioner:

1. Krydr kalveschnitzlerne med salt og peber.
2. Sæt tre dybe tallerkener frem: en med mel, en med piskede æg og en med brødkrummer.
3. Dyp hver schnitzel først i mel, derefter i æg og til sidst i brødkrummer, og sørg for at presse brødkrummerne fast på kødet.
4. Varm smørret i en stor pande over medium varme.
5. Steg schnitzlerne i smørret i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
6. Drys citronsaft og friske krydderurter over schnitzlerne inden servering.